1. **抗癌作用**：薏米中含有薏米酯和亚油酸，这些成分被认为具有抗癌效果。在日本，薏米被看作是典型的抗癌食品，对于减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用也有帮助。
2. **健脾胃**：薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的功效，对于脾胃不好、食欲不振、消化能力减退的人有很好的食疗效果。
3. **促进生长发育**：花生中的钙含量高，有助于骨骼的健康，可以促进人体的生长发育。
4. **促进细胞生长提高智力**：花生蛋白中含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸，有助于提高儿童的智力，而谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育和增强大脑的记忆能力。
5. **抗老防衰**：花生中含有的儿茶素和赖氨酸有助于抗老防衰，经常食用花生可以延缓衰老。
6. **利湿消肿**：薏米和红豆都有利水消肿的作用，对于身体水肿、尿频等症状有一定的改善作用。
7. **改善食欲**：花生具有醒脾和胃的作用，可以增进食欲。
8. **调节身体机能**：薏米、花生和红豆等食材结合，可以起到健脾、益气、化湿的效果，适用于湿浊、脾虚的患者。
9. **增强免疫力**：薏米和花生均具有一定的增强免疫力的作用。
10. **降血脂和降血压**：薏米中的粗纤维有助于降血脂和帮助消化，花生中的不饱和脂肪酸有助于降低总胆固醇和有害胆固醇含量。
总的来说，花生薏米粥不仅美味，而且具有多种健康益处，适合作为日常饮食的一部分。